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基层反映:关于加强食品安全监管工作的建议

时间:2023-11-05 17:12:25
基层反映:关于加强食品安全监管工作的建议(全文共940字)

食品安全监管工作,事关人民群众生命安全和身体健康,事关发展和稳定的大局,保障食品安全,是关系人民群众切身利益、关系我国社会主义现代化建设全局的重大任务。

近期,山东济南爆发出一事件,某饭店客人高先生报警称自己带去饭店的茅台被人调包,饭店服务员马某和王某很快被抓获。经查,用来调包的假茅台都是从一个刘姓男子处拿来的,一瓶真茅台回收价格是1300元。据了解,马某应聘饭店服务员后,多次趁客人不注意进行调包,共替换了18瓶茅台酒,期间没有客人喝出异常,他还找来王某合伙作案。

近年来,政府高度重视食品安全监管工作,多次开展产品质量和食品安全的专项整治,近年未发生重大食物中毒事件,但食品安全监管面临点多、线长、面广的难题,远非高枕无忧,主要存在问题有以下几点:

一、农村和城乡结合部存在监管死角。农村集贸市场销售人员流动性大,加工场所大多不固定,很难达到卫生标准。一些加工点雇用的临时工人没有健康证,场所异味熏人,露天制作的油炸食品却没有防蝇、防尘设施。

二、部分餐馆食品卫生状况令人堪忧。有些餐饮店进货渠道混乱,卫生设施投入不足,从业人员培训不到位,着装戴帽不规范,生熟食品混杂,食品采购台账记录不全,使之成为新的食品安全隐患。

三、监督保障投入明显不足。一是专业技术人员数量较少。食品安全专业技术人员数量少,承担本区域安全监督检测工作能力较弱。特别是地处偏远的农村更是由于卫生监督力量薄弱,成为监督盲区。二是检验检测设备缺乏。食品卫生监督专项经费也不足,监测仪器和监督取证设备陈旧落后,对关系食品安全的一些农药兽药残留、添加剂含量指标等关键项目就出现检不了、检不全的问题。

四、执法部门监管还需到位。由于目前监管体制原因,针对食品制售企业的生产、加工、运输、储存、销售等各个环节,农业负责农产品种植养殖,质检部门负责生产加工,工商部门负责食品流通,卫生部门负责食品消费,食品药品负责食品工作的综合监督、组织协调和依法组织查处重大事故。食品监管体制的多头性,使众多执法主体难以形成紧密的监管链条。尤其是早市、夜市和流动小吃摊点无证经营,不具备消毒和卫生条件,食品卫生安全隐患突出。一些学校门口小吃摊点云集,危害学生健康,群众反映十分强烈。

五、食品的安全信息渠道不通畅。一些地方开展食品、农产品抽样监督检测,食品生产加工企业的安全生产销售等情况,没有进行信息公开。日常监督检测或专项整治的结果,仅供领导和有关部门决策参考,没有固定的渠道向社会公开。执法部门联合执法、相关信息通报等方面,也存在缺漏。

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